Con el propósito de preservar y promover las tradiciones gastronómicas de México, el Gobierno de Solidaridad invita a la comunidad local y a turistas a disfrutar de la “10ª Feria del Tamal y del Atole 2025”, que se llevará a cabo el próximo 2 de febrero en la Plaza Cívica “28 de Julio”, de 5:00 p. m. a 10:00 p. m.
En rueda de prensa, las autoridades municipales informaron que esta iniciativa es promovida por la presidenta municipal, Estefanía Mercado, a través de las secretarías de Desarrollo Económico, Atracción de Inversiones y Turismo, con el objetivo de fortalecer la economía local.
Antón Bojórquez, secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, destacó la relevancia del evento como una oportunidad para las familias de la región:
“Esto significa mucho para las familias, ya que alrededor de 60 participantes elaborarán entre 500 y 2,000 tamales cada uno”, expresó.
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Por su parte, Héctor Escobedo, presidente del comité organizador, detalló que la convocatoria para participar está abierta al público en general, restaurantes, escuelas de gastronomía y hoteles. Los interesados deberán elaborar sus tamales previamente, mismos que estarán disponibles en diversos estilos y sabores representativos de toda la República Mexicana.
Además de la venta de tamales y atole, el festival contará con un concurso gastronómico que premiará a los tres mejores tamales. Los criterios de evaluación incluyen sabor auténtico, textura y presentación.
El evento contará con la participación de expositores de diferentes estados, como Nuevo León, Baja California, Sinaloa, Jalisco, Ciudad de México, Chiapas y Tabasco, así como invitados internacionales provenientes de Colombia, Guatemala y Argentina, enriqueciendo la oferta cultural y culinaria de esta tradicional feria.