Los sabores y colores primaverales conquistaron al complejo de El Dorado Casitas Royale con el festival 4 Estaciones de Sazón, donde se presentaron cenas deliciosas y coctelería refrescante.
La renombrada revista Food & Travel México, en colaboración con Lomas Hospitality, dan vida al espectacular Festival Gastronómico 4 Estaciones de Sazón, con cuatro eventos a celebrarse a lo largo del año en El Dorado Casitas Royale Riviera Maya & Spa Resort con la presencia de renombrados chefs nacionales e internacionales invitados que presentarán sus más inspiradoras creaciones culinarias.
El primero de estos eventos gastronómicos se llevó a cabo del 17 al 19 de mayo con la participación de tres afamados chefs como son Fernando Martínez, del Restaurante Migrante; Pepe Salinas, del Balcón del Zócalo y Gerónimo López, del Botika Pearl.
El festival celebrará su Edición de Verano del 17 al 22 de julio, la Edición de Otoño, del 20 al 25 de noviembre y la de Edición de Invierno, en una fecha por definir, en todas ellas con la participación de reconocidas figuras de la gastronomía nacional e internacional.
La Edición Primavera del festival inició con un cóctel inaugural seguido de una cena de bienvenida a cargo del chef Fernando Martínez, conocido por su enfoque en ingredientes olvidados y su cocina contemporánea.
El segundo día, el chef Pepe Salinas ofreció un menú especial con ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados. El cierre del evento fue protagonizado por el chef Gerónimo López, quien presentó una cena degustación con platillos tradicionales y de autoría propia.
Además de las exquisitas comidas, los asistentes disfrutaron de diversas actividades recreativas y culinarias, incluyendo una fiesta tiki, un paseo en catamarán y un brunch en Maroma Beach, una de las playas más hermosas de México.
Chefs Destacados
- El chef Fernando Martínez, ganador del concurso Cocinero del Año 2014 y participante de Top Chef México, ha estado al frente de restaurantes como Yuban y Seneri en Ciudad de México. Su proyecto más reciente, Migrante, busca ofrecer una cocina universal y democrática.
- El chef Pepe Salinas, con estudios en la CIS Culinary School de Lucerna y el Superior de Gastronomía, es embajador de Pesca con Futuro y ha estado a cargo de la propuesta gastronómica de Central Hoteles y del Balcón del Zócalo por los últimos diez años.
- El chef Gerónimo López, con 30 años de experiencia y formación en la Escuela de Hotelería de Beaune, Francia, ha trabajado en hoteles y resorts de renombre en todo el mundo. Desde la apertura de Botika en 2016, ha recibido numerosos premios y reconocimientos.
Sobre Grupo Lomas
Fundado en 1981 en Cancún, Grupo Lomas se destaca por su hospitalidad mexicana. Sus negocios incluyen hoteles en la Riviera Maya, una agencia de viajes, un club vacacional y parques temáticos. Entre sus premios se encuentran el Award of Excellence 2022 de Wine Spectator y la certificación Earth Check por sus prácticas de sostenibilidad.
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