Destacó que la escasez de huevo se debe a que la gripe aviar redujo la población de gallinas ponedoras, es por esa razón que el precio va en aumento y se rige bajo la ley de la oferta y la demanda. Sin embargo, también señaló que en tiendas de abarrotes y tendones de la capital la pieza de huevo ya se está vendiendo hasta en 4.50 pesos.

Incluso adelanto que sus proveedores les han informado que será cuestión de días para que haya un nuevo aumento de este producto básico en la dieta de millones de mexicanos y no se descarta que el casillero de 30 unidades podría superar los 120 pesos.

En este sentido mencionó que de finales del año pasado a la fecha el casillero de huevos aumentó entre 25 y 35 pesos. Jonathan Pinto uno de los principales distribuidores de huevo en la ciudad de Chetumal, informó que en promedio están vendiendo el casillero de 30 piezas de huevo entre 100 y hasta 107 pesos.

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Por el momento, no existen problemas con el pollo, que puede adquirirse crudo o preparado en los negocios de la isla, aunque no se descarta la posibilidad de que también el ave comience a escasear en las próximas semanas.

En supermercados y tiendas de conveniencia el producto escasea o comienza a venderse a precios exagerados, como denunció un ama de casa, quien adquirió ayer una reja de 30 huevos a 105 pesos en conocido supermercado con sucursales en la colonia Centro y frente al parque de La Gloria.

La escasez de blanquillo deriva del brote de gripe aviar que comenzó a afectar las granjas avícolas del vecino estado de Yucatán desde el 22 de noviembre del año pasado, cuando se registraron los primeros casos, que se multiplicaron al extremo que para finales de diciembre se habían sacrificado un millón 700 mil aves, tras dar positivo a los reactivos de las pruebas.

Amas de casa sospechan que los supermercados de la isla pueden tener producto en existencia y sacar a la venta solo una pequeña parte, con objeto de poder incrementar el precio en el momento adecuado.