Puebla se ha mantenido en tendencia, ya que con los últimos días las noticias sobre las erupción del volcán Popocatépetl han abarcado titulares en medios naciones y en las redes sociales. En esta ocasión los ciudadanos del lugar crearon la ‘Conchatépetl’, aquí te decimos de que trata.
¿Qué es la ‘Conchatépetl’?
La ‘Conchátepetl’ es una concha, pieza de pan tradicional, que se caracteriza por su rico sabor y estar posicionada como uno de los alimentos preferidos de los mexicanos, pero ¿cuál es la diferencia con las otras conchas?
De acuerdo con su creador, Iván Herrera, el pan fue modificado en su imagen para representar el famoso volcán Popocatépetl.
“En su interior la llenamos con fresa para simular la lava adentro (…) Se nos ocurrió hacerlas con la especialidad de la casa que son conchitas rellenas. Y como está el tema del volcán, de la ceniza, decidimos hacerle un homenaje con la ‘Conchatépetl’”.
Agregó que el pan tiene un costo de 20 pesos y su interior puede estar relleno de crema, nutella, frambuesa, queso philadelphia, manzana o piña.
“Es un negocio familiar llevamos aproximadamente cinco años. Un amigo me compartió unas fotografías de nuestros colegas, la panadería La Herencia en San Pedro Cholula”, relató Iván Herrera en un video, el cual fue publicado en redes sociales.
Como era de esperarse su creativo invento se viralizó rápidamente en redes sociales trayendo a su paso cientos de comentarios positivos por los internautas.
En Puebla crean el ‘Popotacotl’, los tacos en honor al volcán Popocatépetl
Otro de invento gastronómico que recientemente se ha viralizado fue el ‘Popotacotl’ o ‘volcancitos’, alimento que al igual que la Conchatepetl se creó en honor al volcán Popocatépetl. Este platillo tiene los siguientes ingredientes:
Tortilla de maíz
Base de carne al gusto
Cobertura de queso
Salsa de Jamaica
Espolvoreado de cenizas comestibles, hechas de hoja de Totomoxtle.
Este delicioso alimento puede ser adquirido en la Taquería Viviana, ubicada en la 8 Oriente 402 c en el Centro Histórico de Puebla.
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